• HAFTANIN MEKANI

    MAHARET DÖNER&MANTI

    Herkese merhabalar… Bu haftanın mekanı, lezzetiyle İzmir’e adını hızlı bir şekilde duyurmuş olan Maharet Döner. İstanbul’a taşındıktan sonra, İzmir’e açılan lezzet köşelerini tek tek gözüme kestirmiştim. (Obursam suçum ne? :P) Maharet Döner’de bunlardan biriydi ki, Mavişehir’e de şube açtıklarını duydum. Sağ olsunlar, ablamlar beni nasıl ağırlayacaklarını çok iyi bilirler. 🙂 Bir mayıs akşamında gelen yemek teklifini tabii ki de geri çevirmedim. 🙂 Maharet Döner’i, epeydir merak ettiğimi biliyorlardı ve en sonunda dayanamayıp oraya gittik. Akşam saat 9 gibi gittiğimiz restoranda, iftar telaşı bitmiş, herkes toparlanırken biz yeni bir başlangıç yaptık. Eniştem bamya çorbasıyla başlangıç yaparken, ben yoğurtlu-soslu döner söyledim. Ortaya meşhur tepsi mantısından söyledik. Yeğenim, sarma beyti kıvamında olan, ama…

  • HAFTANIN MEKANI

    KÜNEFECİ SERGEN USTA

    Herkese merhabalar… Bu haftanın mekanı, İzmir Bostanlı’da her akşam sıra beklenen, Künefeci Sergen Usta. Daha önce size, haftanın mekanı köşesinde daha fazla İzmir lezzeti yazacağımı söylemiştim. Şimdi 2 ay kadar İzmir’de olacağıma göre, daha fazla gezip deneme şansım olduğundan, daha fazla İzmir yazısı gelebilir. 🙂 İstanbul’a taşındığımdan beri, İzmir’de epey lezzetli mekanlar açıldı diye duymuştum. Künefeci Sergen Usta’da, en merak ettiklerimdendi. Ocaklara sıra sıra dizilmiş çeşit çeşit künefeler oldukça iştah açıcı gözükürken, biz de 16 çeşit künefeden hangisini seçeceğimize karar vermeye çalıştık. Sonuç olarak fıstıklı ve kaymaklı künefede karar kıldık. Künefeleri, tek, 2, 3, 4 veya 6 kişilik olarak hazırlatabiliyorsunuz. Ayrıca yarı yarıya, ya da 6’sı 1 arada gibi, farklı…

  • HAFTANIN MEKANI

    SAKIPAĞA DÖNER EVİ

    Herkese merhabalar… Bu haftanın mekanı, Karşıyaka’da döner denildiğinde akla ilk gelen yer olan Sakıpağa Döner Evi. İtiraf ediyorum, İstanbul’a taşındığımdan beri Karşıyaka Çarşısı’nı epeyce ihmal ediyorum. Ortaokul zamanlarımda, her hafta sonumu keyifle geçirdiğim çarşıya, şimdilerde 6 ayda bir gelir oldum. Hele ki çarşının en ünlü dönercisinde yemek yemeyeli yıllar olmuş. Annemle yolumuz çarşıya düşünce, eski lezzetleri anmak istedim. (Ne de olsa sokağa çıkar çıkmaz bi şeyler yemeliydim 🙂 ) Küçükken dev döner rulosuyla her zaman dikkatimi çeken Sakıpağa’da, bir döner keyfi yapalım istedim. Tek porsiyon yoğurtlu soslu iskender söyledik. (İskenderle normal dönerin farkı bana göre hala yok ama neyse:) ) Güzelim tereyağlı, soslu ve de yoğurtlu iskenderimi afiyetle yedim. Çok…